Странно... Öz, конечно, означает pure (öz Türkçe = чистый турецкий язык). Но есть и другое значение, которое, как мне кажется, встречается чаще - "сам". Т.е., özgürlük значит не только "изобилие по сути", но и "самопышность, изобилие самости". Для нашего уха странно, но independence ("неподвешенность") не менее странно звучит.

Независимость = müstəqillik, istiqlaliyyət, sərbəstlik.
Свобода = azadlıq, hürriyyət.
Все слова или арабские (müstəqillik, istiqlaliyyət, hürriyyət), или персидские (sərbəstlik, azadlıq).

Это лучше, конечно, у носителей языка узнать, но по моему не очень большому опыту, azadlıq используется чаще, чем hürriyyət, а istiqlaliyyət чаще, чем müstəqillik и sərbəstlik.

"Кстати, мне интересно: у татар это слово присутствует издревле, или они тоже придумали его в XIX-XX веке?" - Думаю, что да. в начале ХХ века. Тогда было сильное влияние турков на татарскую интеллигенцию - именно тогда появился джадидизм, до сих пор живой, кстати.... И даже зародилось движение, ратующее за переселение татар в Турцию. Есть знаменитое стихотворение Тукая в ответ на это "Не уедем!":

Kitmibez!

Qara yözlär bezne bulmas eşkä täklif ittelär:
- Sezgä monda yuq irek, soltan cirenä kit! - dilär.

Kitmibez bez, bezgä anda mondağıdan eş qıyın:
Mondağı un urnına ul cirdä unbiş şpion.

Mondağı töslükter anda häm qazaqlar ğäsqäre;
Qamçılar - şul iske qamçı, başqalıq - tik fäsläre!

Anda bit bardır xäzinäne talawçılar, şöker;
Aç mujiktan soñ kisäkne tarqalawçı bar, şöker!

Bez culärme, üzebezne utqa iltep nik terik?
Bu qızu cirdän çığıp, tağın säqärgä nik kerik?

Bez küçärbez, iñ elek küçsen bezem ämsarımız,
Häm dä qaytsın monda ütkärgän bezem äğsarımız.

Monda tudıq, monda üstek, mondadır bezneñ äcäl;
Bäylämeş bu cirgä bezne täñrebez (ğizze wä cäl).

İñ böyek maqsat bezem: xör mämläkät - xör Rusiyä!
Tiz genä quzğalmibız bez, i göruhe rusiyäh!

Ap-açıq bu ber cawaptır, suzdä tügel, basmada:
- Если лучше вам,
Туда сами пожалте, господа!

(C) Ğabdulla Tuqay, 1907

"бей" по-татарски - "бай" (читается: бой), буквально: "богатый, богач". Как уважительное добавление после фамилий или имен в татарском (в отличие от азербайджанского) не употребляется. Только в указанных смыслах, как антоним слов "фэкыйр, ярлы" (бедный, бедняк)

У себя мы называем свободу - озоди, а независимость - истиклолият!
Турецкий красивый язык тоже, но многие турки которых я знал (филологи) обожали персидский, а один даже стихотворения Руми прочитал (у меня шок был) когда мы с ним познакомились! И кстати писали они на форси многие, что меня удивляет!

эрка (тат. irkə), по-моему, имеет другое происхождение и с "эрк" не имеет общего (-ка - окончание). möstəqillek в татарском тоже употребляется, но только в литературном стиле.

П.С. Мы совсем отошли от первоначальной темы реформы турецкого языка.

Из Википедии, общее:

"Современный литературный турецкий язык отличается от турецкого языка XIX века куда больше, чем современный русский от языка Пушкина, между которыми не один, а даже полтора века эволюции русского языка. Основа нынешнего турецкого языка была заложена менее ста лет назад. Русские могут довольно легко понимать Пушкина, писавшего почти двести лет назад, турки же посещают курсы, чтобы изучать дореформенный турецкий язык, вышедший из употребления около ста лет назад.

Что же вызвало реформы? Во времена Османской империи турецкий язык подвергся сильному влиянию арабского и персидского языков (правильнее будет сказать, что это влияние началось с приходом Ислама еще во времена турок-сельджуков). Все три языка абсолютно не родственны друг другу: турецкий представляет тюркскую семью, арабский — афразийскую, персидский — индоевропейскую. Чем дальше развивался османский язык, тем больше он превращался в смесь из арабской грамматики и персидских слов, при этом от собственно турецкого языка оставалось все меньше и меньше.

После распада Османской империи в ее преемнице, молодой Турецкой республике, была проведена кардинальная реформа по созданию нового литературного турецкого языка, на котором говорит уже не первое поколение турок. Язык до сих пор обновляется и теперь он уже защищается не от арабизмов и фарсизмов, а от английского влияния. В турецком языке придумано множество весьма удачных замен для новых понятий. Уже никто не говорит «компьютер», вместо него «bilgisayar» (bilgi-say-ar — данных-счет-чик), «yazı-cı» (пис-ец) заменил «принтер», «tara-yı-cı» (прочес-ыва-тель) — «сканнер», «çıktı» (выданное) — «распечатка», и т. д. Источник новых слов — как современные диалекты, так и древние тюркские языки."

О заимствованиях с западных языков:

(turkey100.ru/8/)

Арабские и персидские заимствования, которые до сих пор занимают главнейшее место среди прочих заимствованных слов, зарегистрированы уже в тюркоязычных литературных памятниках Малой Азии (Юн у с Эмре, Султан Велед, Ашик-паша, Бурханэддин Сивасский и др.), написанных еще до сложения турецкого языка.

Арабский язык – „латынь Востока" – в средние века был языком религии, науки, школы и администрации. Персидский язык оказал свое воздействие на турецкий словарный состав через высокоразвитую персидскую художественную литературу, многие произведения которой рано были переведены на турецкий язык.

Французские заимствования в массе своей начинают проникать в турецкий язык с конца XVIII в., чему не мало способствовало открытие в Стамбуле школ, в которых преподавание велось на французском языке. В дальнейшем на увеличение удельного веса французских заимствований в турецком словаре большое значение оказала французская литература, влияние которой на развитие турецкой литературы было весьма значительным. Французские заимствования представлены очень широко.

Итальянские заимствования обязаны своим проникновением в турецкий язык тому значительному удельному весу, который приобрели итальянские республики (начиная с XV в.) в торговле и мореплавании Османской империи; большая часть финансовых, коммерческих и морских (парусный флот) терминов заимствованы в турецкий словарь из итальянского языка.

В соответствии с путями проникновения, греческие заимствования локализуются областью старой феодальной терминологии и областью бытовой лексики.

Немецкие и английские заимствования появляются главным образом в конце XIX в.; английские заимствования (а после 2-й миро-вой войны и американские) локализуются главным образом в специальных областях: современная морская техника, спорт и некоторые другие. Немецкие заимствования (их очень немного) ограничиваются преимущественно областью техники.

Греческие заимствования проникли в турецкий словарь главным образом двумя путями: 1) через усвоение турками отдельных греческих феодальных институтов, вместе с их греческой терминологией; 2) через непосредственное общение турок с греками; последние жили компактной массой в ряде городов (Стамбул, Измир и др.) до 1923 – 1925гг., когда на основании Лозаннского договора (1923 г.) между Турцией и Грецией произошел обмен населением.