Шахназа, не мучайте себя. Сразу соблюдать все законы Ислама ни у кого не получается - поверьте. Стремитесь делать потихоньку самое необходимое. И как сердито сказал наш ректор (Исламского университета)по одному случаю: "Стать мусульманином не означает совсем потерять голову!"... Но есть и некоторые вещи, которые обязательны: например, молитва. Начните хотя бы с этого. А то действительно так и получается: ничего мусульманского не делаю, но считаю себя мусульманкой!.... Много мусульман по рождению, и они АБСОЛЮТНО ничего не соблюдают (зато нарушают - выше крыши), но попробуй сказать им, что они не мусульмане - сгрызут...

Я еще не пенсии и не могу соблюдать все молитвы - не представляю как это на работе. Может можно один раз в день : утром или вечером? или утром и вечером? какая молитва более значима ?

Elion спасибо Вам, теперь у меня появилась какая-то ясность и уверенность в дальнейших действиях.
Вообще спасибо форуму: интересно, познавательно и поучительно.

Кто-нибудь может рассказать о этикете в ОАЭ?

Это чересчур категорично. Открытых рук я действительно не припоминаю, а вот брюки женщины в странах Леванта носят достаточно часто. И тем более не будут ставить это в вину деловому партнёру из России.

Рукой манят. Жест выглядит следующим образом. Рука вытягивается вперёд под углом 45 градусов к горизонту ладонью вниз (проще говоря, как при нацистском приветствии), после чего пальцы, кроме большого, несколько раз сгибаются к ладони. То есть кисть двигается так же, как и когда мы зовём к себе жестом, только у нас ладонь обращена вверх, у арабов - вниз.

Очень бодро арабы пользуются двумя руками и не извиняются друг перед другом. Относится это и случаям, когда едят при помощи лепёшки, и когда пользуются приборами.

Нереально. 
Рамадан, безусловно, вносит некоторые коррективы, облегчающие жизнь постящихся, но жизнь при этом не останавливается. На месяц остановить заводы, работу банков, убрать крестьян с полей - и что получим в итоге? 

Если говорить о деловой встрече, то и европейский дресс-код, в данном случае, довольно консервативен. Предпочтение отдается костюмам, при этом юбка должна быть до колен как минимум (брючные костюмы не приветствуются ). В большинстве арабских стран такой вариант вполне уместен, и это можно видеть на примере арабских бизнес-леди. 

Опять же, нереально.   
Деловая встреча, и тут гость берет и переворачивает вверх дном чашку. Остатки кофе вытекают...Конфуз, однако.
На деловых встречах, как правило, придерживаются европейского этикета. В любом случае, никто не будет наливать кофе чашка за чашкой, перед этим не спросив.
Что же касается "покачать чашкой из стороны в сторону", в некоторых странах это может быть расценено с точностью до наоборот. Покачал чашкой - хочешь еще. Поэтому лучше не экспериментировать с жестами в незнакомой среде, и пользоваться более традиционными способами общения.

И еще один момент, касающийся кофе.
Как правило, с турецким кофе (кофе, заваренный в турке) приносят стакан холодной воды. Как с этим разобраться, чтобы не обидеть хозяина?
Вода нужна для того, чтобы утолить жажду. Сначала пьют воду, потом кофе. Ни в коем случае нельзя запивать кофе водой. Это очень обидит хозяина, потому что послужит намеком на то, что кофе гадкий, и его нужно срочно чем-нибудь запить.

Начну с конца

Дом - своего рода заповедная территория. Чужие люди (не члены семьи в широком смысле) довольно редко приглашаются домой, для этого должен быть какой-то особый повод или особое отношение. Как правило встречи происходят вне дома - в ресторанах, кафе.

В дом не принято приходить с пустыми руками. Обычно приносят что-то нейтральное - фрукты, сладости.

Дома, если это не было приглашение на обед, гостю предлагают напитки (свежие соки, чай, кофе), фрукты, сладости. Если речь идет об обеде - стол будет в полном  смысле ломиться от всяких вкусностей, причем хозяин непременно будет стараться накормить гостя всем и сразу.   Сопротивляться бесполезно, но и о себе забывать не стоит - впереди десерт, а проблемы с пищеварением никому не нужны. Хозяин подкладывает еду в тарелку гостя, а гость ест в меру своих сил. Если даже что-то в тарелке и останется - никто не обидется, ведь человек не резиновый.
То, собирается ли вся семья за столом или гостя принимает только мужская ее часть, накрывается один общий стол или отдельно столы для мужчин и женщин -  зависит от традиции страны в общем и уклада семьи в частности.     

Если человек оказался в доме, где кто-то умер - приносят только кофе или чай без сахара.

Аналогично - чай, кофе (только чаще это не турецкий кофе, а эспрессо - так проще ) , могут предложить сладости, финики.

Моя сестра уже имеет некоторый опыт общения с арабами. Только что я у нее спросил совета по этому вопросу. Она однозначно заявила: лучше хороший английский, чем плохой арабский. Арабская элита владеет английским. Для нее употребление английского - признак престижа и хорошего образования.

Хочу поделиться своими впечатлениями от гостевой чайно-кофейной церемонии в Сирии. Сначала приходят гости (нежданно-негаданно человек 5-10  ) и какое-то время (10 - 15минут) хозяева ведут беседу с ними. Потом по какому-то неуловимому для меня сигналу приходит время угощать гостей фруктами. Хозяйка уходит, раскладывает по тарелочкам сезонные фрукты,  гости угощаются, при этом расхваливая необыкновенный вкус винограда (забавно: ну, например, у меня виноград уже начинает портиться. Варенье наварила и изюм заготовила, есть его совсем не могу больше... Но придя в гости я ем точно такой же виноград с выражением бескрайнего удовольствия на лице). Вот гости покушали фрукты, сказали "спасибо" -тут тарелочки надо унести. Далее следует беседа, сигналом того, что финал близок является кофе или чай. Тут тоже надо не оплошать: принесешь слишком рано- гости могут подумать, что их выгоняют; слишком поздно- тоже плохо...  
Вроде все просто, но для меня всегда моменты напряженного раздумья "пора иль не пора" были тяжелы