Спасибо за ссылки. По ним я, правда, уже ходил раньше - там материала очень мало.
А вот про Союз азербайджанской молодёжи я не знал, в Жёлтые страницы эта организация, видимо, ещё не попала, попробую с ними связаться.

Аналогичная проблема была (и в какой-то мере остаётся) в постсоветской Молдавии, когда государственным языком был объявлен румынский. Правда, молдавский и румынский соотносятся как варианты одного и того же языка, либо как язык и диалект. В случае же с турецким и азербайджанском ситуация совсем иная.

Вообще-то большинство азербайджанцев живёт в Иране.

- Все что удалось найти.

Сами азербайджанцы говорят что не то что языка но и нации такой нет. Азербайджанцы это жители азербайджана искусственно созданного Сталиным государства, нация азербайджанские тюрки, а язык азери тюрки. называть нацию азербайджанцами также неправильно как узбеков узбекистанцами или русских россиянами, в Азербайджане помимио азери тюрки живут ираноязычные таты и талыши.
А то что османы при Кемале реформировали язык, как раз то сделал трудным для понимания для азери. К примеру раньше сын зщвучал как оглу, сейчас стал ближе к казахскому олу, но все же отдалился от всех тюркских языков из-за того что отменили  твердые буквы: к, украинское г.

Почитал там немного и удивился: оказывается, я азербайджанский язык понимаю...

турецкий (свободно читаю и понимаю) и татарский (свободно говорю и читаю). Добавил бы башкирский, но стыдно: это тот же татарский язык с небольшими отличиями в произношении и лексике.
Кроме того, заметил в азербайджанском много заимствований из персидского и арабского. Так что неудивительно, что я, оказывается, его понимаю (более или менее). В этом отношении азербайджанский можно сравнить с урду.

Обычно звонкий, но в конце непервых слогов, как правило, читается как "х": пишется торпаг (земля), но читается торпах; пишется арыглыг (худоба), но читается арыхлых.